마라탕은 매콤한 국물과 다양한 토핑으로 인기가 많은 음식이지만, 1인분 기준 1800kcal이라는 높은 칼로리로 인해 다이어트의 적이라는 오명을 벗지 못하고 있습니다. 이는 신라면이 500kcal 이상인것을 생각하면 무려 3배에 해당하는 수치 입니다.
마라탕 칼로리 높은 이유
그렇다면 다이어트의 적 마라탕의 칼로리가 이렇게 높은 이유는 무엇일까요?
- 고기와 육수: 마라탕 국물은 사골과 다양한 육류로 오랜 시간 끓여 만들어지기 때문에 지방과 칼로리가 풍부합니다. 또한, 소고기, 양고기, 돼지고기 등 기름진 고기가 많이 사용되면서 칼로리가 더욱 높아집니다.
- 면 종류: 마라탕에 일반적으로 사용되는 당면, 넓적당면 등은 탄수화물 함량이 높고 설탕도 첨가되어 있어 칼로리가 높습니다.
- 토핑: 떡, 만두, 치즈, 소시지 등 가공식품 토핑은 지방과 탄수화물 함량이 높아 칼로리 증가에 영향을 미칩니다.
- 기름: 마라탕을 볶거나 살짝 튀겨 만들기도 하기 때문에 추가적인 기름 섭취가 발생합니다.
- 양념: 마라탕의 매콤한 맛을 위해 사용되는 고추장, 고춧가루, 된장 등 양념에는 설탕과 소금이 함유되어 있어 칼로리가 높아집니다.
마라탕 칼로리 줄이는 방법
하지만 몇 가지 방법만 조금만 신경쓴다면 칼로리 폭탄 마라탕도 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 고기 선택: 소고기 대신 닭가슴살, 돼지고기 대신 닭고기 등 지방이 적은 고기를 선택합니다.
- 면 종류 변경: 마라탕에는 정말 다양한 면이 있는데 칼로리가 적은 면 종류를 확인하시고 주문하시는 것이 좋습니다.
- 토핑 선택: 가공식품 토핑 대신 채소, 버섯, 해산물 등 건강한 토핑을 선택합니다.
- 덜 맵게 주문하기: 매운맛이 강할수록 칼로리가 높으므로 덜 맵게 주문하거나 후추를 줄여 섭취합니다.
- 밥 주문 삼가하기: 마라탕과 함께 밥을 먹으면 칼로리가 훨씬 더 높아집니다. 밥 대신 샐러드나 과일을 곁들여 먹는 것이 좋습니다.
- 나만의 건강한 마라탕 만들기: 집에서 직접 마라탕을 만들면 원하는 재료만 넣고 칼로리를 조절할 수 있습니다.
특히 마라탕의 칼로리 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 국물과 면입니다.
사골 육수로 만든 국물만 무려 800kcal나 되고, 여기에 탱글탱글한 당면과 다양한 건더기가 더해지면 칼로리는 더욱 높아집니다.
그러므로 국물을 적게 먹거나 면을 줄이는 것도 마라탕의 칼로리를 낮게 만드는데 도움이됩니다.
